A história começa em 1945, quando os irmãos italianos Salvatore e Orazio Rametta chegam ao Brasil após a Segunda Guerra Mundial e decidem reproduzir aqui a receita legítima de sorvetes italianos. Na época, era apenas uma pequena loja na Rua Visconde de Pirajá, em Ipanema, onde eram produzidos os sorvetes artesanais com receitas exclusivas vindas da Sicília, sem adição de conservantes e feito com ingredientes frescos e naturais.
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