Um sonho que teve início em 1993, mas que só veio a se concretizar em 2001, com o primeiro restaurante aberto, assim é a história dos irmãos que fundaram a Risotto Mix.Abrir a própria loja era o desejo e viram que alimentação fora do lar era tendência. E por que não sair da mesmice e oferecer algo mais sofisticado, mas dentro do conceito de fast food? E desde então esse tem sido o diferencial da Risotto Mix, com muitos pratos brasileiros, mas também o que de melhor há na culinária italiana, como deliciosos risottos e massas.O sonho virou um sucesso e logo em 2003 surgiram interessados em adquirir know how e assim foi inaugurada a 1ª loja franqueada da Risotto Mix. Atuando no segmento de alimentação desde 1999, a Risotto Mix é uma rede de franquias de restaurantes de serviço rápido. Atualmente, são 24 unidades em operação, servindo aos clientes culinária italiana, além de opções de gralhados, saladas, prato executivo, strogonofe e frutos do mar.
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