A Dóffee surgiu da identificação da oportunidade de negócio com um nicho pouco explorado no Brasil: donuts e café. Os empreendedores Alysson (com grande experiência na área de controladoria e financeira) e Pablo (com experiência em gestão de operações de alimentação) já haviam trabalhado juntos na área de gastronomia e se uniram para desenvolver o negócio para explorar a oportunidade identificada. Convidaram então a Letícia, que tinha experiência na parte de produção de panificação e assim estava completo o time. Em 2019 é aberta a primeira unidade no centro de Curitiba. O sucesso foi imediato, e até surpreendente, pois teve fila de espera no dia da inauguração, tudo isso, com nenhum investimento em divulgação. No mesmo ano foi inaugurada a segunda loja, também em Curitiba. Com o sucesso das duas lojas abriram a terceira no ano seguinte. Muitas pessoas começaram a entrar em contato com interesse na franquia que até então não existia. Com o apoio do Sebrae e muitos meses de trabalho é lançada agora a franquia Dóffee Donuts & Coffee. O ano de 2021 foi surpreendente para a marca, foram vendidas 17 unidades da franquia entre os estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo. Esse crescimento vem acompanhando de muita inovação tanto na parte operacional quando comercial da rede. Para o ano de 2022 o planejamento é alcançar ao todo 40 unidades Dóffee, a rede busca um crescimento coeso com sua estrutura de fornecimento e apoio ao franqueado, crescer com qualidade é nossa prioridade.
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